Zamów bezpłatną wizualizację
ciasto marcepanowe

Wielkanocy catering dla firm

Świąteczny stół dla Twojego zespołu. My gotujemy - Wy świętujecie!

Menu obowiązuje dla minimum 20 osób

Dlaczego Wspólny Kosz

doświadczenia
+ 0 lat
zrealizowanych wydarzeń
0 +
specjalistów w zespole
0 +
specjalistów w zespole
0 +

STÓŁ WIELKANOCNY menu I

(poniżej 25 osób – wybór 5 pozycji)

Zimne przekąski (300 g/os)
  • Ruloniki ze schabu gotowane w sous-vide z pastą z jajek, chrzanu i szczypiorku
  • Indyk faszerowany śliwką i daktylami podany z musem z figi i rozmarynu
  • Pieczeń z polędwiczki wieprzowej ze szpinakiem, suszonym pomidorem,
  • białą kiełbasą i czosnkiem niedźwiedzim
  • Kompozycja pasztetów w odsłonie wielkanocnej z klasyczną ćwikłą
  • Pieczona tarta z łososiem, jarmużem, pomidorkami cherry, szalotką i rukolą
  • Carpaccio z pieczonego buraka z serem feta, grillowaną gruszką,
  • prażonymi orzechami i sosem musztardowo-miodowym
  • Smażone jajka w skorupkach faszerowane pieczarką, szczypiorkiem i chrzanem
  • Jajka faszerowane hummusem z pieczonego buraka z prażonym sezamem
  • Jajka faszerowane majonezem truflowym i pietruszką
  • Jajka faszerowane serem ricotta i szpinakiem z nutą bazylii
Dania gorące (300 ml/os)

(poniżej 25 osób – wybór 5 pozycji)

  • Żur na wędzonce z chrzanem i świeżo tartym majerankiem
  • Krupnik podany z pulpecikami z kaczki, żurawiny i tymianku
  • Barszcz biały z suszonymi grzybami i paloną cebulką
  • Zupa krem z białych warzyw i chrzanu z karmelizowanymi orzechami
  • Zupa krem z borowików z grzankami ziołowymi
Sałatki (200 g/os)
  • Sałatka świąteczna z rzeżuchą, gotowanym w sous-vide kurczakiem,
  • gotowanym jajkiem, kukurydzą, czerwoną fasolą, chipsem z bekonu i sosem czosnkowym
  • Sałatka z makaronem penne, pomidorkami cherry, rukolą, młodym
  • szpinakiem, oliwkami, szynką sezonowaną, pesto i serem grana padano
  • Sałatkowy bowl z kaszą kuskus, gotowanym jajkiem, pieczonym burakiem, grillowaną
  • cukinią, papryką, prażonymi pestkami dyni i sosem musztardowo-miodowym

Dodatki: pieczywo, masło smakowe, chrzan, ćwikła, sos tatarski

Desery (200 g/os)
  • Sernik pistacjowy z białą czekoladą i liofilizowaną maliną
  • Wielkanocna babka piaskowa z maślanym aromatem

STÓŁ WIELKANOCNY menu II

Drugie danie (400 g/os)

(do 25 osób - wybór 1 propozycji, do 60 osób - wybór 2 propozycji, powyżej 60 osób – wybór 3 propozycji)

  • Confitowane udko z kaczki w sosie śliwkowym z imbirem na czerwonym winie, kluski
  • śląskie, buraczki glazurowane w miodzie i tymianku.
  • Polędwiczki wieprzowe otulone bekonem w sosie grzybowym z rozmarynem, puree z
  • batatów, pieczone warzywa z masłem ziołowym.
  • Pieczeń z szynki w glazurze miodowej w sosie chrzanowym z majerankiem, ziemniaki
  • opiekane, fasolka szparagowa z sezamem.
  • Pieczone sakiewki drobiowe z brokułem, szynką wiśniową, kukurydzą i mozzarellą w
  • sosie z pieczonych warzyw i pomidorów, risotto z zielonym groszkiem i serem grana
  • padano.
  • Wołowina duszona w sosie chrzanowym z suszonymi grzybami i tymiankiem,
  • puree z batatów, warzywa blanszowane z masłem ziołowym.
  • Grillowany łosoś w sosie ziołowym, kopytka, fasolka szparagowa z sezamem.
  • Pieczona miruna na salsie z pomidorów i pieczonych warzyw,
  • ryż szafranowy z warzywami
  • Gnocchi z sosem śmietanowo-chrzanowym, grillowaną cukinią,
  • gruszką, prażonymi orzechami i serem grana padano
  • Kaszotto z kurkami, pomidorkami cherry, jarmużem i serem grana padano
  • Tarta z pieczonym burakiem, gruszką, orzechami, szpinakiem i serem gorgonzola
Zupa (300 ml/os) (powyżej 30 osób – wybór 2 propozycji)

(poniżej 25 osób – wybór 2 pozycji)

  • Żur na wędzonce z chrzanem i świeżo tartym majerankiem
  • Kwaśnica na wędzonym żeberku z ziemniakami, tymiankiem i wędzoną papryką
  • Zupa gulaszowa po węgiersku z wołowiną
  • Barszcz biały z suszonymi grzybami i paloną cebulką
  • Zupa krem z białych warzyw z czosnkiem i grzankami ziołowymi
  • Zupa krem z borowików z grzankami ziołowymi
Zimne przekąski(300 g/os)

(poniżej 25 osób – wybór 5 pozycji)

  • Rostbef wołowy gotowany w sous-vide podany na musie chrzanowym
  • z grillowanymi gruszkami i orzechami
  • Ruloniki ze schabu gotowanego w sous-vide z pastą z jajek, chrzanu i szczypiorku
  • Kompozycja pasztetów w odsłonie wielkanocnej z klasyczną ćwikłą
  • Pieczeń z polędwiczki wieprzowej ze szpinakiem, suszonym pomidorem, białą kiełbasą i czosnkiem niedźwiedzim
  • Filet z łososia marynowany w cytrusach i kolendrą podany z dipem czosnkowo- limonkowym
  • Naleśniki szpinakowe faszerowane serem ricotta, rukolą i wędzonym pstrągiem
  • Tartaletki faszerowane pastą jajeczną z tuńczykiem
  • Tartaletki faszerowane musem z serka philadelphia i awokado z granatem
  • Jajka faszerowane z sosem tatarskim i kiełkami groszku wąsatego
  • Smażone jajka faszerowane w skorupkach faszerowane szczypiorkiem, pieczarką i chrzanem
  • Jajka faszerowane hummusem paprykowym i prażonym sezamem
Sałatki (200 g/os)
  • Sałatka świąteczna z rzeżuchą, ziemniakami, brokułem, szynką wiśniową, czerwoną
  • fasolą, kukurydzą i sosem jogurtowym
  • Wielkanocna sałatka cesarska z gotowanym w sous-vide kurczakiem, sałatą rzymską,
  • grillowaną cukinią, ogórkiem, pomidorkami cherry, jajkiem gotowanym, grzankami
  • ziołowymi, serem grana padano i sosem cezar
  • Sałatka jarzynowa z jajkiem i truflowym majonezem
  • Sałatkowy bowl z kaszą kuskus, gotowanym jajkiem, pieczonymi
  • warzywami, marynowanymi kurkami, prażonymi orzechami, serem
  • feta i ziołowym sosem winegret
  • Dodatki: pieczywo, masło smakowe, chrzan, ćwikła, sos tatarski
Desery (200 g/os)

(poniżej 25 osób – wybór 3 pozycji)

  • Mazurek w świątecznej oprawie
  • Sernik pistacjowy z białą czekoladą i liofilizowana maliną
  • Wielkanocna babka piaskowa z maślanym aromatem
  • Pudding z tapioki z musem mango i borówkami
  • Mini bezy z serkiem mascarpone, musem truskawkowym i palonym migdałem
Napoje zimne
  • Sok owocowy: jabłko, pomarańcza
  • Wielkanocna lemoniada cytrynowa z miętą i nutą czarnego bzu
  • Woda niegazowana z miętą i cytryną
Napoje ciepłe
  • Kawa z ekspresu Columbia 100%
  • Herbata smakowa Sir William’s
  • Cukier, cukier brązowy, słodzik, cytryna, mleko, mleko sojowe
  • Sok owocowy: jabłko, pomarańcza
  • Wielkanocna lemoniada cytrynowa z miętą i nutą czarnego bzu
  • Woda niegazowana z miętą i cytryną
Dodatkowo płatne
  • Transport , stoły pod bufety + nakrycia, bemary do dań gorących, porcelana, sztućce,
  • szkło, aranżacja świąteczna
  • Stoliki koktajlowe z czarnym coversem
  • Obsługa kelnerska
  • Opcja rozłożenia i sprzątnięcia
  • Wniesienie po schodach (bez windy)

Zamów wycenę / Zapytaj o ofertę indywidualną

ZADZWOŃ DO NAS

+48 661 820 370